Over de Burning Baarch
Voorstellen
Mijn naam is Folkert Beetstra en twaalf jaar geleden ben ik begonnen met De Burning Baarch. Wat ooit begon als een hobby is uitgegroeid tot cateringservice en foodtruck voor bruiloften, bedrijfsfeesten en festivals. Graag wilde ik ervaren of het ondernemerschap iets voor mij zou zijn en besloot mijn passie voor barbecueën en koken op open vuur, naast mijn reguliere werk, in de weekenden te volgen. Al snel kwamen er meer en meer aanvragen wat uiteindelijk leidde naar het moment om vol voor deze passie te gaan. Samen met een team van vaste krachten zetten we ons enthousiast in voor het verzorgen van de catering op bruiloften, bedrijfsfeesten, partijen en evenementen. We creëren nieuwe gerechten en menu’s en zoeken de mogelijkheden op wat BBQ allemaal te bieden heeft.
De Burning Baarch is een ambachtelijke cateraar die is ontstaan uit onze liefde voor koken op open vuur. Onze gerechten worden bereid op hout- en houtskool gestookte smokers en grills, waarbij we gebruik maken van de beste natuurlijke en lokale producten en ingrediënten. Smaak, geur en beleving komen samen in onze gerechten, die van begin tot eind vers worden bereid.
Leuk
Het leukste is de samenwerking en contacten met anderen in combinatie met de voortdurende ontwikkeling binnen het BBQ vakgebied. In deze moet je denken aan het uitproberen van nieuwe recepten, leren van- en beter worden in verschillende bereidingstechnieken tot het organiseren van ons eigen BBQ-festival; SMOOK!. Dit alles in samenwerking met het eigen team, collega ondernemers en betrokken leveranciers. 1 en 1 = 3 zeg maar.
Lokaal en logisch
Waar mogelijk streven we naar lokale samenwerkingen. We werken het liefst samen met de slager, groenteboer en bakker om de hoek, net zoals vroeger. We geloven in duurzame en langdurige relaties en kijken eerst in de achtertuin voordat we naar iets verderop gaan. We letten dus op de herkomst van onze producten. Waar komt het vandaan? Hoe is het geproduceerd? We streven altijd naar logische keuzes. Natuurlijk begrijpen we dat sommige ingrediënten niet lokaal verkrijgbaar zijn en in zulke gevallen kijken we verder en proberen we een balans te vinden. We streven naar 80% lokale ingrediënten en 20% van iets verder weg.
Ervaring
Bij De Burning Baarch hebben we een schat aan ervaring in het verzorgen van catering op bruiloften, bedrijfsfeesten en festivals. We hebben al vele gelukkige bruidsparen, enthousiaste bedrijfseigenaren en gepassioneerde eventorganisatoren geholpen bij het creëren van een onvergetelijke culinaire beleving. Onze ervaring en betrouwbare aanpak heeft ons geholpen om een sterke reputatie op te bouwen. We zijn trots op de positieve feedback die we ontvangen en de relaties welke we door de jaren heen hebben opgebouwd.
Neem contact met ons op en ontdek hoe De Burning Baarch jouw feest of evenement naar een hoger niveau kan tillen. We kijken ernaar uit om de catering voor je te morgen verzorgen!
PARTNERS WAAR WE MEE SAMENWERKEN
- Brouwerij Grutte Pier
- De Koperen Tuin
- Pollepleats
- Teatertun Broeksterwald
- De Molkfabryk
FESTIVALS EN EVENTS WAAR WE STAAN
- Noorderzon
- SMOOK
- Oranjewoud Festival
- Bierfestival Leeuwarden
- Into the Grave
