Menukaart
Alles BBQ! Roken, grillen, stoven en roosteren!
Zijn er speciale dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten. Dan spelen we hier qua gerechten op in.
We zijn creatief. Dus mochten jullie zelf ideeën/wensen hebben qua gerechten, we denken graag mee.
We werken voor groepen vanaf 40 personen. Kleinere groepen zijn mogelijk, maar dan gaan we even in overleg.
Fleis
Pulled Pork
met barbecue saus
BBQ WORST
bbq-tijm of jalapeno-cheddar
SPARE RIBS
babi pangang style
BUIKSPEK BONBONS
gekruid, gerookt, gelakt
BOUW-JE-HAMBURGER-BUFFET
geserveerd met broodjes, verschillende sauzen en toppings
RUNDERSTOOF
gerookt op hout, gestoofd in Grutte Pier Quadrupel
BAVETTE
gegrild en geserveerd met peper kruidensaus
CHICKENWINGS
geserveerd met blauwe kaasdip, bbq-, en/of hete saus
JAVAANSE JONGENS
kippendijen, gerookt op de smoker, gesmoord in satésaus
KIPPENPOTEN
gemarineerd in knoflook en oregano
Fisk
ZALMZIJDE
warm gerookt op de smoker
Rivierkreeftjes
gekookt in bouillon met rode aardappel, suikermais en worst
FRUIT VAN DE ZEE
lekkernijen uit de Noord- en Waddenzee
KAPITEIN HADDOCK
stoofpotje met schelvis en Old Bay kruiden
Fan’t Spit
BAARCH
speenvarken van het spit
PORCHETTA
Italiaanse buikspekrollade
HELE KIPPEN
gepekeld en langzaam gegaard boven het spit
RIB ROAST
met koffie kruidenkorst
Fega
GEPOFTE BIET
met geitenkaaspesto, walnoten en honing
KNOLSELDERIJ STEAKS
peper kruidensaus
BBQ PORTOBELLO
mozzarella, zongedroogde tomaatjes, basilicum
RISOTTO
met gegrilde zomergroenten
WOUDBONEN CHILI
geserveerd met platbrood
GEPOFTE AARDAPPEL
geserveerd met hete-, tex-mex-, of blauwe kaas sour cream
PULLED OESTERZWAM
gerookt en gestoofd, met bbq saus
D’r By
BROODASSORTIMENT
vloer- wild meergranen-, en breekbrood
geserveerd met kruidenboter en gegrilde tomatensalsa
FRISSE KOMKOMMERSALADE
in het zuur, met ui en paprika
KOOLSALADE
met witte kool, wortel, sjalotjes, en een yoghurtdressing
AARDAPPELSALADE
uitgebakken spekjes en bosuitjes
GEGRILDE GROENTEN VAN HET SEIZOEN
SWIET BAKED WALDBEANS
low en slow gegaarde woudboontjes, met spek en stroop
Toetje
SUIKERBROODPUDDING
warm, van de smoker, met slagroom
YOGHURT VAN DE BOER
granola, honing en jams
CHEESECAKE
Dulce Lecce, no bake
VERSE FRUITSALADE
met slagroom
ZOMER TIRAMISU
met frambozen en witte chocola
UitstekendGebaseerd op 23 recensiesLisa Pereboom28 November 2023Folkert ingehuurd voor 40 personen voor onze bruiloft. Eten was super lekker en wordt ook rekening gehouden met dieet-/allergiewensen. Vooraf contact gehad welke mogelijkheden er zijn waardoor wij hier geen zorgen over hoefde te maken. Folkert heeft het allemaal goed geregeld. Kortom: communicatie en eten was top!Marije van Tol29 September 2023Voor onze bruiloft heeft Folkert het diner verzorgd. Het was heerlijk, we hebben van alle gerechten genoten! We deden het volgens het shared dining concept, wat een leuke manier was om gezamenlijk te tafelen en te genieten van al het lekkers. Het contact met Folkert hebben wij als heel prettig ervaren: Een nuchtere aanpak en topservice :)laura13 September 2023We hadden een aantal dingen te vieren en kozen daarom voor een feest bij ons in de tuin. Folkert heeft het avondeten verzorgd met zijn barbecue. Het was fantastisch, elk gerecht was bijzonder lekker, de presentatie was goed, alles volledig verzorgd, we hebben er geen omkijken naar gehad. Ook van al onze gasten hebben we complimenten gehad. Daarnaast, niet onbelangrijk, is Folkert vriendelijk en is de communicatie vooraf en achteraf prima! Van harte aan te raden dus!Evert van Schepen24 Augustus 2023Fantastisch.Bram van der Schaft18 Juli 2023Folkert heeft bij ons de catering voor onze bruiloft tot in de puntjes geregeld. Ik kan een ieder de Burning Baarch aanraden!Gerlinda Nijboer29 Juni 2023Genoten van het heerlijke diner op onze bruiloft! Waar Folkert al uren van te voren met de voorbereidingen bezig was, op locatie, om ons te voorzien van heerlijk eten! Het was super!Gerard Dikken21 Juni 2023We hebben afgelopen zaterdag mogen genieten van een bbq welke was verzorgd door de Burning Baarch. Het perfect verzorgd, prima eten. Zeer zeker een aanrader en voor herhaling vatbaar.Jill Dekker17 Juni 2023Vorige week heeft de Burning Baarch ons shared dining BBQ diner verzorgd op onze bruiloft. Was echt super heerlijk! Ook alleen maar goede reacties gehad van de gasten. Echt een aanrader!Rinse Boersma9 Mei 2023Wij hebben bij onze bruiloft genoten van een heerlijk BBQ-buffet. Voorafgaand is er goed contact geweest en hebben we onze persoonlijke voorkeuren kunnen aangeven voor het buffet. Op de dag zelf was er continu genoeg vlees voor onze gasten en hebben we nooit in de rij hoeven staan voor het vlees. Er was zelfs rekening gehouden met vegetariërs. Kortom met deze man kun je duidelijke afspraken maken en hij zorgt voor een volwaardig buffet voor een schappelijk prijs. Een echte aanrader!Jelle De Ringh30 April 2023Een BBQ met passie, zorg en heerlijk eten. Je proeft de kwaliteit.