Over de Burning Baarch
Voorstellen
Mijn naam is Folkert Beetstra en negen jaar geleden ben ik begonnen met De Burning Baarch. Wat ooit begon als een hobby is uitgegroeid tot cateringservice en foodtruck voor bruiloften, bedrijfsfeesten en festivals. Graag wilde ik ervaren of het ondernemerschap iets voor mij zou zijn en besloot mijn passie voor barbecueën en koken op open vuur, naast mijn reguliere werk, in de weekenden te volgen. Al snel kwamen er meer en meer aanvragen wat uiteindelijk leidde naar het moment om vol voor deze passie te gaan. Samen met een team van vaste oproep krachten zetten we ons enthousiast in voor het verzorgen van de catering op bruiloften, bedrijfsfeesten, partijen en evenementen. We creëren nieuwe gerechten en menu’s en zoeken de mogelijkheden op wat BBQ allemaal te bieden heeft.
De Burning Baarch is een ambachtelijke cateraar die is ontstaan uit onze liefde voor koken op open vuur. Onze gerechten worden bereid op hout- en houtskool gestookte smokers en grills, waarbij we gebruik maken van de beste natuurlijke en lokale producten en ingrediënten. Smaak, geur en beleving komen samen in onze gerechten, die van begin tot eind vers worden bereid.
Leuk
Het leukste is de samenwerking en contacten met anderen in combinatie met de voortdurende ontwikkeling binnen het BBQ vakgebied. In deze moet je denken aan het uitproberen van nieuwe recepten, leren van- en beter worden in verschillende bereidingstechnieken tot het organiseren van ons eigen BBQ-festival; SMOOK!. Dit alles in samenwerking met het eigen team, collega ondernemers en betrokken leveranciers. 1 en 1 = 3 zeg maar.
Lokaal en logisch
Waar mogelijk streven we naar lokale samenwerkingen. We werken het liefst samen met de slager, groenteboer en bakker om de hoek, net zoals vroeger. We geloven in duurzame en langdurige relaties en kijken eerst in de achtertuin voordat we naar iets verderop gaan. We letten dus op de herkomst van onze producten. Waar komt het vandaan? Hoe is het geproduceerd? We streven altijd naar logische keuzes. Natuurlijk begrijpen we dat sommige ingrediënten niet lokaal verkrijgbaar zijn en in zulke gevallen kijken we verder en proberen we een balans te vinden. We streven naar 80% lokale ingrediënten en 20% van iets verder weg.
Ervaring
Bij De Burning Baarch hebben we een schat aan ervaring in het verzorgen van catering op bruiloften, bedrijfsfeesten en festivals. We hebben al vele gelukkige bruidsparen, enthousiaste bedrijfseigenaren en gepassioneerde eventorganisatoren geholpen bij het creëren van een onvergetelijke culinaire beleving. Onze ervaring en betrouwbare aanpak heeft ons geholpen om een sterke reputatie op te bouwen. We zijn trots op de positieve feedback die we ontvangen en de relaties welke we door de jaren heen hebben opgebouwd.
Neem contact met ons op en ontdek hoe De Burning Baarch jouw feest of evenement naar een hoger niveau kan tillen. We kijken ernaar uit om de catering voor je te morgen verzorgen!
PARTNERS WAAR WE MEE SAMENWERKEN
- Brouwerij Grutte Pier
- De Koperen Tuin
- Pollepleats
- Stadsboerderij Sibbe
- De Molkfabryk
FESTIVALS EN EVENTS WAAR WE STAAN
- Noorderzon
- Welcome tot he Village
- Grasnapolsky
- Bierfestival Leeuwarden
- Kerstmarkt Blokhuispoort
Salomo Petrus1 Mei 2024Zeer professionele BBQ specialist. Het eten en de service was top! Echt een aanrader.
Lisette Hobma1 Mei 2024Lieve Folkert! Het eten was zoals verwacht geweldig ! De proeverij heeft ons nog meer inkijk gegeven in wat voor lekkers jij allemaal kan maken! Het was fantastisch ! Folkert bedankt dat ook op koningsdag jij tijd voor ons hebt gemaakt ! Lieve groeten Raymon & Lisette ( over 12.5 jaar weten wij jou te vinden ;) )
Lisanne Kooreman26 April 2024Top! Het is altijd fijn samenwerken met Folkert en het eten is heerlijk. Ik kan de Burning Baarch zeker aanbevelen.
E. K12 April 2024Prettige communicatie en heerlijk eten! Aanrader.
M van der Steege7 April 2024De kwaliteit van het eten was geweldig en de opties meer dan voldoende. Folkert is zorgvuldig en snel in de communicatie. Aanrader!
Monica Ravenstijn19 Januari 2024De Burning Baarch verzorgde tijdens onze bruiloft afgelopen weekend een fantastische winterse shared dining BBQ. Al vroeg was Folkert aanwezig om het vuur aan te maken en de eerste stukken vlees erboven te hangen. Onze gasten vonden het prachtig om af en toe een kijkje te nemen bij de enorme barbecue. Het eten was fantastisch! We hadden een prachtig menu van diverse stukken vlees en vis, allen bereid boven de BBQ. En ook de bijgerechten kwamen van de vuur. Voor de vegetariërs was er ook voldoende lekkers. De communicatie was vanaf het begin direct snel en soepel. Wij waren ontzettend blij de de Burning Baarch op onze bruiloft was!
Lisa Boomgaard28 November 2023Folkert ingehuurd voor 40 personen voor onze bruiloft. Eten was super lekker en wordt ook rekening gehouden met dieet-/allergiewensen. Vooraf contact gehad welke mogelijkheden er zijn waardoor wij hier geen zorgen over hoefde te maken. Folkert heeft het allemaal goed geregeld. Kortom: communicatie en eten was top!
Marije van Tol29 September 2023Voor onze bruiloft heeft Folkert het diner verzorgd. Het was heerlijk, we hebben van alle gerechten genoten! We deden het volgens het shared dining concept, wat een leuke manier was om gezamenlijk te tafelen en te genieten van al het lekkers. Het contact met Folkert hebben wij als heel prettig ervaren: Een nuchtere aanpak en topservice :)
laura13 September 2023We hadden een aantal dingen te vieren en kozen daarom voor een feest bij ons in de tuin. Folkert heeft het avondeten verzorgd met zijn barbecue. Het was fantastisch, elk gerecht was bijzonder lekker, de presentatie was goed, alles volledig verzorgd, we hebben er geen omkijken naar gehad. Ook van al onze gasten hebben we complimenten gehad. Daarnaast, niet onbelangrijk, is Folkert vriendelijk en is de communicatie vooraf en achteraf prima! Van harte aan te raden dus!
Evert van Schepen24 Augustus 2023Fantastisch.