Menukaart

Alles BBQ! Roken, grillen, stoven en roosteren!

Zijn er speciale dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten. Dan spelen we hier qua gerechten op in. 

We zijn creatief. Dus mochten jullie zelf ideeën/wensen hebben qua gerechten, we denken graag mee.

We werken voor groepen vanaf 40 personen. Kleinere groepen zijn mogelijk, maar dan gaan we even in overleg.

Fleis

Pulled Pork

met barbecue saus

BBQ WORST

bbq-tijm of jalapeno-cheddar 

SPARE RIBS

babi pangang style

BUIKSPEK BONBONS 

gekruid, gerookt, gelakt

BOUW-JE-HAMBURGER-BUFFET 

geserveerd met broodjes, verschillende sauzen en toppings

RUNDERSTOOF

gerookt op hout, gestoofd in Grutte Pier Quadrupel

BAVETTE

gegrild en geserveerd met peper kruidensaus

CHICKENWINGS

geserveerd met blauwe kaasdip, bbq-, en/of hete saus

JAVAANSE JONGENS 

kippendijen, gerookt op de smoker, gesmoord in satésaus

KIPPENPOTEN

gemarineerd in knoflook en oregano

Fisk

ZALMZIJDE

warm gerookt op de smoker

Rivierkreeftjes

gekookt in bouillon met rode aardappel, suikermais en worst

FRUIT VAN DE ZEE 

lekkernijen uit de Noord- en Waddenzee

KAPITEIN HADDOCK 

stoofpotje met schelvis en Old Bay kruiden

Fan’t Spit

BAARCH

speenvarken van het spit

PORCHETTA

Italiaanse buikspekrollade

HELE KIPPEN

gepekeld en langzaam gegaard boven het spit

RIB ROAST

met koffie kruidenkorst

Fega

GEPOFTE BIET 

met geitenkaaspesto, walnoten en honing 

KNOLSELDERIJ STEAKS 

peper kruidensaus 

BBQ PORTOBELLO 

mozzarella, zongedroogde tomaatjes, basilicum 

RISOTTO

met gegrilde zomergroenten

WOUDBONEN CHILI

geserveerd met platbrood

GEPOFTE AARDAPPEL

geserveerd met hete-, tex-mex-, of blauwe kaas sour cream

PULLED OESTERZWAM

gerookt en gestoofd, met bbq saus 

D’r By

BROODASSORTIMENT 

vloer- wild meergranen-, en breekbrood
geserveerd met kruidenboter en gegrilde tomatensalsa

FRISSE KOMKOMMERSALADE

 in het zuur, met ui en paprika 

KOOLSALADE

met witte kool, wortel, sjalotjes, en een yoghurtdressing 

AARDAPPELSALADE

uitgebakken spekjes en bosuitjes

GEGRILDE GROENTEN VAN HET SEIZOEN

SWIET BAKED WALDBEANS

low en slow gegaarde woudboontjes, met spek en stroop

Toetje

SUIKERBROODPUDDING  

warm, van de smoker, met slagroom 

YOGHURT VAN DE BOER 

granola, honing en jams 

CHEESECAKE

Dulce Lecce, no bake 

VERSE FRUITSALADE 

met slagroom 

ZOMER TIRAMISU 

met frambozen en witte chocola

 
 
 
  Uitstekend  
    
 Gebaseerd op 28 recensies 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Salomo Petrus 
 
1 Mei 2024
 
 
  
Zeer professionele BBQ specialist. Het eten en de service was top! Echt een aanrader.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Lisette Hobma 
 
1 Mei 2024
 
 
  
Lieve Folkert!

Het eten was zoals verwacht geweldig !
De proeverij heeft ons nog meer inkijk gegeven in wat voor lekkers jij allemaal kan maken!
Het was fantastisch !

Folkert bedankt dat ook op koningsdag jij tijd voor ons hebt gemaakt !

Lieve groeten

Raymon & Lisette

( over 12.5 jaar weten wij jou te vinden ;) )
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Lisanne Kooreman 
 
26 April 2024
 
 
  
Top! Het is altijd fijn samenwerken met Folkert en het eten is heerlijk. Ik kan de Burning Baarch zeker aanbevelen.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 E. K 
 
12 April 2024
 
 
  
Prettige communicatie en heerlijk eten!
Aanrader.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 M van der Steege 
 
7 April 2024
 
 
  
De kwaliteit van het eten was geweldig en de opties meer dan voldoende. Folkert is zorgvuldig en snel in de communicatie. Aanrader!
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Monica Ravenstijn 
 
19 Januari 2024
 
 
  
De Burning Baarch verzorgde tijdens onze bruiloft afgelopen weekend een fantastische winterse shared dining BBQ. Al vroeg was Folkert aanwezig om het vuur aan te maken en de eerste stukken vlees erboven te hangen. Onze gasten vonden het prachtig om af en toe een kijkje te nemen bij de enorme barbecue. Het eten was fantastisch! We hadden een prachtig menu van diverse stukken vlees en vis, allen bereid boven de BBQ. En ook de bijgerechten kwamen van de vuur. Voor de vegetariërs was er ook voldoende lekkers. De communicatie was vanaf het begin direct snel en soepel. Wij waren ontzettend blij de de Burning Baarch op onze bruiloft was!
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Lisa Boomgaard 
 
28 November 2023
 
 
  
Folkert ingehuurd voor 40 personen voor onze bruiloft. Eten was super lekker en wordt ook rekening gehouden met dieet-/allergiewensen. Vooraf contact gehad welke mogelijkheden er zijn waardoor wij hier geen zorgen over hoefde te maken. Folkert heeft het allemaal goed geregeld. Kortom: communicatie en eten was top!
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Marije van Tol 
 
29 September 2023
 
 
  
Voor onze bruiloft heeft Folkert het diner verzorgd. Het was heerlijk, we hebben van alle gerechten genoten! We deden het volgens het shared dining concept, wat een leuke manier was om gezamenlijk te tafelen en te genieten van al het lekkers. Het contact met Folkert hebben wij als heel prettig ervaren: Een nuchtere aanpak en topservice :)
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 laura 
 
13 September 2023
 
 
  
We hadden een aantal dingen te vieren en kozen daarom voor een feest bij ons in de tuin. Folkert heeft het avondeten verzorgd met zijn barbecue. Het was fantastisch, elk gerecht was bijzonder lekker, de presentatie was goed, alles volledig verzorgd, we hebben er geen omkijken naar gehad. Ook van al onze gasten hebben we complimenten gehad. Daarnaast, niet onbelangrijk, is Folkert vriendelijk en is de communicatie vooraf en achteraf prima! Van harte aan te raden dus!
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Evert van Schepen 
 
24 Augustus 2023
 
 
  
Fantastisch.