Menukaart
Alles BBQ! Roken, grillen, stoven en roosteren!
Zijn er speciale dieetwensen of allergieën? Laat het ons weten. Dan spelen we hier qua gerechten op in.
We zijn creatief. Dus mochten jullie zelf ideeën/wensen hebben qua gerechten, we denken graag mee.
We werken voor groepen vanaf 40 personen. Kleinere groepen zijn mogelijk, maar dan gaan we even in overleg.
Fleis
Pulled Pork
met barbecue saus
BBQ WORST
bbq-tijm of jalapeno-cheddar
SPARE RIBS
babi pangang style
BUIKSPEK BONBONS
gekruid, gerookt, gelakt
BOUW-JE-HAMBURGER-BUFFET
geserveerd met broodjes, verschillende sauzen en toppings
RUNDERSTOOF
gerookt op hout, gestoofd in Grutte Pier Quadrupel
BAVETTE
gegrild en geserveerd met peper kruidensaus
CHICKENWINGS
geserveerd met blauwe kaasdip, bbq-, en/of hete saus
JAVAANSE JONGENS
kippendijen, gerookt op de smoker, gesmoord in satésaus
KIPPENPOTEN
gemarineerd in knoflook en oregano
Fisk
ZALMZIJDE
warm gerookt op de smoker
Rivierkreeftjes
gekookt in bouillon met rode aardappel, suikermais en worst
FRUIT VAN DE ZEE
lekkernijen uit de Noord- en Waddenzee
KAPITEIN HADDOCK
stoofpotje met schelvis en Old Bay kruiden
Fan’t Spit
BAARCH
speenvarken van het spit
PORCHETTA
Italiaanse buikspekrollade
HELE KIPPEN
gepekeld en langzaam gegaard boven het spit
RIB ROAST
met koffie kruidenkorst
Fega
GEPOFTE BIET
met geitenkaaspesto, walnoten en honing
KNOLSELDERIJ STEAKS
peper kruidensaus
BBQ PORTOBELLO
mozzarella, zongedroogde tomaatjes, basilicum
RISOTTO
met gegrilde zomergroenten
WOUDBONEN CHILI
geserveerd met platbrood
GEPOFTE AARDAPPEL
geserveerd met hete-, tex-mex-, of blauwe kaas sour cream
PULLED OESTERZWAM
gerookt en gestoofd, met bbq saus
D’r By
BROODASSORTIMENT
vloer- wild meergranen-, en breekbrood
geserveerd met kruidenboter en gegrilde tomatensalsa
FRISSE KOMKOMMERSALADE
in het zuur, met ui en paprika
KOOLSALADE
met witte kool, wortel, sjalotjes, en een yoghurtdressing
AARDAPPELSALADE
uitgebakken spekjes en bosuitjes
GEGRILDE GROENTEN VAN HET SEIZOEN
SWIET BAKED WALDBEANS
low en slow gegaarde woudboontjes, met spek en stroop
Toetje
SUIKERBROODPUDDING
warm, van de smoker, met slagroom
YOGHURT VAN DE BOER
granola, honing en jams
CHEESECAKE
Dulce Lecce, no bake
VERSE FRUITSALADE
met slagroom
ZOMER TIRAMISU
met frambozen en witte chocola
UITSTEKEND![Google]()
Gebaseerd op 32 recensies![Google]()
![Google]()
![Siska Weidenaar]()
Siska Weidenaar24 Juni 2024![Google]()
Vanuit verschillende bedrijven waarvoor ik werkzaam ben De Burning Baarch ingehuurd voor verschillende zakelijke evenementen. Kwaliteit is altijd extreem goed, krijgen veel complimenten over de barbecue. Ook is de communicatie en afstemming vooraf met Folkert erg fijn en ik kan er blind op vertrouwen dat hij alles goed regelt tijdens de evenementen.![Google]()
![Dion Vink]()
Dion Vink27 Mei 2024![Google]()
Wij hebben de Burning Baarch laten komen op onze bruiloft. Het eten was echt heerlijk, de Pulled Pork was niet aan te slepen, de zalm boterzacht (smolt zo op je tong). Een absolute aanrader om als cateraar in te huren!![Google]()
![Marianne Van woerden]()
Marianne Van woerden27 Mei 2024![Google]()
Wat 'n feestje om de bbq door Burning Baarch te laten verzorgen. Het pensioen van onze collega kon heerlijk van start gaan zo.![Google]()
![Nat Koopal]()
Nat Koopal17 Mei 2024![Google]()
Folkert verzorgde afgelopen vrijdag het diner op onze bruiloft. Het was zó lekker. Ongelooflijk. Iedereen was enthousiast over hoe geweldig het eten was. Hij heeft alles zelf gemaakt. Het vlees was tot in de perfectie bereid en de bijgerechten waren ook erg lekker. Vooral het Friese dessert maakte indruk op onze Deense gasten. Mochten wij ooit nog eens in de situatie komen waarbij wij catering nodig hebben voor een evenement, dan zullen wij zeker weer contact met hem opnemen. De verscheidenheid aan gerechten die op het menu staan, is een koopje voor de prijs. Bonus is hoe vriendelijk en flexibel hij ook is (dieetbeperkingen, menu-opties wijzigen/beslissen, enz.). Wij hadden best wel veel eten over. Dat had Folkert mooi voor ons ingepakt om naar huis mee te nemen. 10/10!!![Google]()
![Salomo Petrus]()
Salomo Petrus1 Mei 2024![Google]()
Zeer professionele BBQ specialist. Het eten en de service was top! Echt een aanrader.![Google]()
![Lisette Hobma]()
Lisette Hobma1 Mei 2024![Google]()
Lieve Folkert! Het eten was zoals verwacht geweldig ! De proeverij heeft ons nog meer inkijk gegeven in wat voor lekkers jij allemaal kan maken! Het was fantastisch ! Folkert bedankt dat ook op koningsdag jij tijd voor ons hebt gemaakt ! Lieve groeten Raymon & Lisette ( over 12.5 jaar weten wij jou te vinden ;) )![Google]()
![Lisanne Kooreman]()
Lisanne Kooreman26 April 2024![Google]()
Top! Het is altijd fijn samenwerken met Folkert en het eten is heerlijk. Ik kan de Burning Baarch zeker aanbevelen.![Google]()
![E. K]()
E. K12 April 2024![Google]()
Prettige communicatie en heerlijk eten! Aanrader.![Google]()
![M van der Steege]()
M van der Steege7 April 2024![Google]()
De kwaliteit van het eten was geweldig en de opties meer dan voldoende. Folkert is zorgvuldig en snel in de communicatie. Aanrader!![Google]()
![Monica Ravenstijn]()
Monica Ravenstijn19 Januari 2024![Google]()
De Burning Baarch verzorgde tijdens onze bruiloft afgelopen weekend een fantastische winterse shared dining BBQ. Al vroeg was Folkert aanwezig om het vuur aan te maken en de eerste stukken vlees erboven te hangen. Onze gasten vonden het prachtig om af en toe een kijkje te nemen bij de enorme barbecue. Het eten was fantastisch! We hadden een prachtig menu van diverse stukken vlees en vis, allen bereid boven de BBQ. En ook de bijgerechten kwamen van de vuur. Voor de vegetariërs was er ook voldoende lekkers. De communicatie was vanaf het begin direct snel en soepel. Wij waren ontzettend blij de de Burning Baarch op onze bruiloft was!
